INSPIRATIONS

Little Susanne sipping her first “cocktail” at the bar of the Goldener Hirsch.

‘Susanne’

The most popular house cocktail of the Goldener Hirsch. Little Susanne (a true story) patronized the bar together with her parents for many years. Whenever her parents had a drink, she had to have one, too. In the beginning, this was freshly squeezed orange juice, later the legendary bartender Kurti put some Cassis and when Susan was 13 years old, the drink – still in the making – was enhanced by Tonic Water.

On her 16 birthday a dash of Campari was added and when she became 18, the drink was topped with some Vodka. All this together made the ‘Susanne’, as we know and enjoy it today.

Deutsch:

Die Susanne
Klein Susanne (eine wahre Geschichte!) saß bereits mit vier Jahren an der Bar des Hotels Goldener Hirsch; ihre Eltern waren Stammgäste und besuchten häufig die Salzburger Festspiele.
Das reizende Mädchen nippte lady-like an ihrem frisch gepressten Orangensaft, aber mit der Zeit wollte sie einen richtigen Drink. So mischte der legendäre Barman Kurt ein wenig Cassis in den Juice, was Farbe und Geschmack wesentlich verbesserte.
Als sie etwa 13 war, kam schließlich Tonic Water dazu. An ihrem 16. Geburtstag wurde der namenlose Drink mit etwas Campari bereichert und  mit Erreichen der Volljährigkeit schließlich durfte ein Schuss Wodka nicht fehlen – die Susanne, wie sie heute von eingeweihten Stammgästen des Hirschen genossen wird, war geboren.